[Resep] Steak Tempe

Sejak saya ikut grup Natural Cooking Club (NCC) di Facebook, setiap saat makanan2 beserta resepnya berseliweran di timeline saya. Lama2 tergoda juga cobain masak ini itu.

Kali ini coba buat Steak Tempe, resep dari mbak agustia lidya ningsih, tapi dengan beberapa modifikasi dari saya ya :)

Resep steak tempe modifikasi:

Tempe 1 papan (kurang lebih 300gr)
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Telur 1butir
Terigu 4 sdm
Merica, dan garam secukupnya
Ayam cincang 150gr
Telur untuk baluran
Bread Crumb /tepung roti


Bahan saus..
B.bombay 1 buah rajang halus
bawang putih 2 siung rajang halus
Margarin utk menumis
Saus tomat 5sdm (bisa ditambah 2sdm saus barbeque)
Saus cabe 2 sdm
Kecap secukupnya
Saus tiram 1 sdm
lada hitam 1/2sdt
Garam dan gula secukupnya
Maizena 2sdm yang dilarutkan dengan sedikit air
air 600ml
 
cara membuat:


Kukus Tempe sampai lunak, penyet . campur dengan telur, ayam cincang, daun bawang, merica dan garam. Bentuk sesuai selera , kalau terlalu lunak bisa ditambahkan sedikit terigu. masukan ke dalam telur yang sudah dikocok, baru baluri dengan bread crumb. diamkan di kulkas 30-60menit. goreng dengan api sedang.












Saus :
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan semua bumbu. Tambahkan air.  setelah mendidih, tambahkan larutan maizena.

pelengkap:
kukus kentang, wortel dan buncis. Untuk kentang, setelah dikukus, tumis dengan sedikit minyak , garam dan oregano.


sajikan pas masih panas ya, biar makin sedap :)