Weekend trip : Etsy Made Local Singapore

Enggak, trip nya gak jauh2 kok. Masih di Singapura juga. Eventnya sudah saya ketahui dari bulan lalu. Excited, karena saya juga sudah bertahun2 buka toko di etsy (walaupun sudah 2 tahun lebih vakum) Plus penasaran dengan geliat handmade di Singapura.

View keluar dari stasiun MRT. Cantik

Dan Akhirnya setelah menempuh perjalanan kurang lebih 1 jam, tiba juga saya di Capitol Piazza, tempat bazaar Etsy diselenggarakan. Lokasinya tepat di sebrang pintu MRT. Kesan pertama, wah, strategis banget ya tempatnya. Belum lagi suasana sekitarannya gak kalah oke dan terawat. 

Mumpung anak lagi tidur di gendongan papanya,, saya jadi lebih bebas berkeliling. Suami cukup duduk di kursi dekat venue. Acaranya outdoor, agak takjub juga ya, nekat banget di situasi sering hujan angin di Singapura.  Untungnya seharian itu malah cuaca nyaman banget, agak berawan, jadi gak terlalu panas, enak buat keliling2. Malah di sebrang, ada taman dekat gereja, banyak orang piknik menikmati cuaca yang teduh. 

Ini hasil selayang pandang produk2 yang dijual. Keren-keren ya, bikin ngiler tapi bisa buat dompet jebol. 

ramai dikunjungi 

Ada Lokasi photobooth juga , saya mau banget foto di sana, sayangnya sang anak masih anteng tidur, jadi dibatalkan. dan buat menutup kunjungan ke sana, kami jajan ice cream potong. Hore!

Bangunan  samping Capital Piazza. Cantik banget. Di dalamnya ada beberapa toko, salah satunya piring2 cantik nan elegan.

Mama loves Weekend!!!

Salted egg yolk shrimp

Di Singapura ini , lagi nge hits banget hidangan yang pake salted egg yolk alias kuning telur asin. Saya? doyan pake banget :))) Sejauh ini baru nyoba bakpau, sama cheese tart. Tapi kalo liat share orang2 tentang hidangan yang pake kuning telur asin ini, rasanya perut langsung krucuk2.

Satu hal yang buat saya gak nyoba bikin, yaitu,,bikin kuning telornya yang rempong. Ya sama seperti buat telur asin, dan lama pula nunggunya, bisa sampe 3 minggu. Nyerah aja deh kalo gitu. Nah pas hari minggu pagi, saya iseng pergi ke wet market yang bukan langganan saya. Sambil keliling sambil mengamati dagangan yang ada. tiba2 tertuju ke ke pedagang telur, ternyata kuning telur asin dijual disana dong. gak pake pikir lama, langsung beli deh.

lucu ya warnanya, oranye :D

Browsing-browsing, akhirnya saya memutuskan masak salted egg yolk shrimp. HHmmmm,,,sounds like guilty pleasure rite? double kolesterolnya. Sebaiknya sekali-sekali aja makannya ya. Saya pake resep yang didapat dari  http://eatwhattonight.com/golden-salted-egg-yolk-chicken/
 Ayam saya ganti dengan udang

For the salted egg yolk sauce

1. 6 cooked salted egg yolks (saya pakai 4 butir aja)
2. 1 tsp minced garlic
3. 1/2 tsp minced ginger
4. 6-8 curry leaves (gak pake, karena gak punya, diganti daun bawang)
5. 2 tbsps cooking oil
6. 2 chili padis

For the chicken

1. 2 pieces of boneless chicken legs (diganti dengan 300gr udang)
2. 1 egg
3. 1 cup cornstarch (pake terigu biasa aja)

Seasonings

1. 1/2 tsp salt
2. 1/2 tsp sugar

Instructions

1. Mash salted egg yolks finely.
2. Heat 2 tbsps of cooking oil, fry salted egg yolks over the heat until foamy.
3. Add garlic, ginger, curry leaves and chili padis and fry until fragrant. Set aside.
4. Mix the boneless chicken legs with seasonings and set aside for 15 minutes.
5. Beat egg and mix well with chicken, coat with cornstarch.
6. Heat oil and deep fry chicken until golden brown, remove and drain well.
7. Heat a pan, add chicken, golden salted egg yolk sauce, stir quickly and let chicken coat well with salted egg yolk.

Bahan dan cara pembuatannya sederhana, gak terlalu ribet. Rasanya gak begitu kaya, tapi enak banget, bahkan anak saya yg baru 2 tahun sampai lahap sekali makan udang ini. Gimana, tertarik mencoba?